Världspremiär i utlandskyrkan! Svenska kyrkan i Grekland tar vår slogan på största allvar ”Som hemma fast utomlands.” Idag lanserar vi den grekiska Semmelgyrosen, en variant av den svenska semmel-wrapen. Frågan är dock vilken som kom först?
Semla kommer från det grekiska ordet σε μέλι som betyder ”i honung”, alltså något som är sötat. En gyros, eller en wrap som man säger längre norrut, har sitt ursprung här i Grekland.
Kanelbullen i all ära men nu går vi mot fastan och då ligger sötsaker med pärlsocker illa till. Under fastan undviker vi all mat med blod och ben. Kött och fisk finns inte på bordet. Däremot alla möjliga sorters röror och så bröd. Kalamares och snäckor går också bra. Nu har vi tillagat den perfekta fastegyrosen, en semla från Grekland med traditionellt innehåll och smak. Men anpassad för hungriga atenare som gärna tar en gyros i handen och går en promenad mitt på dagen.